砂糖じゃダメ?グラニュー糖の特徴を上手に活かす7つのポイント


日本では、一般的に料理に作るときには上白糖を使います。グラニュー糖はコーヒーや紅茶などに入れたり、お菓子作りに使われたりしてします。上白糖をお菓子作りに使っても構わないのですが、グラニュー糖を使った場合と比較すると仕上がりが変わってきます。

同じ砂糖でも使い方・感触・形も変わります。同じ甘いでも、それぞれが持つ甘さには違いがあります。どうやって使えばいいのか分からなかったものでも、特徴を掴めば上手に扱えます。

グラニュー糖も同じ。名前は知っているけれど、上白糖と何が違うのか分からずに使用していたら活かせません。グラニュー糖の特徴を掴んでグラニュー糖を活かしてくださいね。
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