シーフードミックスは使える!オススメのアレンジ料理5選

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シーフードミックスは、下ごしらえもいらないのでお手軽に、簡単にお料理できますよね。しかも、見た目も賑やかになるので、豪華感もあります。そんなシーフードミックスを使ったアレンジメニューをいくつかここでお伝えしていきます。


シーフードミックスは使える!オススメのアレンジ料理5選

 

アレンジ料理1、中華に絶対に合う!「五宝菜」


シーフードミックスを使って、中華で五宝菜を作ってみませんか?とろみをつければ、あっという間に中華料理ができますよ。

【材料】
・シーフードミックス(350g)
・白菜(1/3程)
・シイタケ(5個)

『調味料』
酒(大さじ2)
砂糖(小さじ1と1/2)
醤油(大さじ1)
鶏がらスープの素(小さじ1と1/2)
塩(小さじ2/3)
胡椒(少々)
お湯(1と1/2カップ)

・片栗粉(大さじ2と1/4)
・サラダ油(大さじ1と1/2)
・ごま油(大さじ1)

【作り方】
1) シーフードミックスは冷凍してあれば、ざるにあげて解凍する

2) 白菜、シイタケは食べやすい大きさに切っておく

3) 調味料を合わせ混ぜておく

4) 片栗粉は同量の水で溶いておく

5) サラダ油をフライパンに入れ、シーフードミックスと白菜、シイタケを軽く炒める

6) そこに調味料を入れ炒め煮する

7) 火が通ったら溶いた片栗粉を入れとろみをつける

8) 最後風味がほしければ、ごま油を垂らす

※ご飯にのせれば中華丼の具にもなります。
 

アレンジ料理2、簡単シーフードカレーはいかが?


シーフードミックスで作るカレーは絶品です。煮込まなくても、海の幸の香りと旨味がたっぷり出て、簡単にシーフードカレーができますよ。

【材料】
・シーフードミックス(350g)
・マッシュルーム(缶詰 1缶)
・玉ねぎ(1/2個)
・カレールー(40g)
・サラダ油(少々)
・水(1/2カップ)

【作り方】
1) フライパンにサラダ油をひいて熱したら玉ねぎを炒め、しんなりしたらシーフードミックスを炒める

2) 次に水を切ったマッシュルームを入れ、さらに一緒に炒める

3) 水を入れ、煮立ってきたらカレールーを割り入れ、全体を混ぜる

4) 弱火で焦げないように混ぜながら2~3分煮る

とても簡単にシーフードカレーができます。これなら忙しい時間にも、パパッと作れるので便利です。
 

アレンジ料理3、アヒージョでイタリアン風は女子に人気!


今まさに女子に人気なイタリアン料理「アヒージョ」。テーブルの上に小鍋をのせてワイワイ言いながら食べるのは美味しいですよね。シーフードミックスがあれば、それをオイルにつけるだけです。

【材料】
・シーフードミックス
・マッシュルーム(缶詰1缶)

☆・オリーブオイル(150ml)
・ニンニク(5片)
・鷹の爪(2本ほど)
・塩(小さじ2ぐらい)

【作り方】
1) 生のマッシュルームでしたら4等分に切る

2) ニンニクは皮をむいて、付け根の部分を切り落とす

3) 鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩を入れて最小の弱火で煮る

4) 重曹を少量入れた水でシーフードミックスを解凍し、キッチンペーパーなどで水気をとる

5) オイルが煮立ってきたら、好きなように具をいれて火が通ったら完成

※残ったオイルはバケットにつけて食べたり、ニンニクオイルとして使ったりなどできますよ!
 

アレンジ料理4、豆腐を使った和風オムレツ


シーフードミックスを使ったオムレツをご紹介します。お豆腐を使うのでフワフワでしっとりした和風オムレツができあがります。

【材料】
・シーフードミックス
・木綿豆腐(1丁)
・卵(4個)
・サラダ油(大さじ1)
・塩(1/2)
・胡椒(少々)
・砂糖(大さじ2と1/2))
・醤油(小さじ1)

【作り方】
1) シーフードミックスは冷凍してあれば、30分ほど前から解凍しておく

2) 豆腐はペーパータオルに包み、5分ほどそのままにして水気をきる

3) フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、シーフードミックスを炒める

4) 全体に油がまわったら、塩コショウを少々入れ、豆腐を手で崩しながら加える

5) 簡単に炒め、別の容器にうつし粗熱をとる

6) ボールに卵を割り入れほぐし、砂糖、醤油、塩、コショウを入れて混ぜ、先ほど炒めたシーフードに加えて混ぜ合わせる

7) フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する

8) 6を流し入れて、菜箸などで素早くかき混ぜ、卵が半熟状態になったら蓋をして7~8分焼く

9) ひっくり返して、裏側を2~3分ほど焼いて出来上がり

ほんのり甘いのでお子様にも喜ばれます。
 

アレンジ料理5、パンのお供にシーフードでチャウダー


クラムチャウダーのシーフード編といったところでしょうか。シーフードミックスを使ってクリーミーなチャウダーは、パンのお供にオススメですよ!

【材料】
・オリーブオイル(サラダ油でもOK) (少々)
・玉ねぎ(1個)
・人参(1本)
・じゃがいも
・シーフードミックス(300gほど)
・ベーコン(2枚)
・バター(15gほど)
・小麦粉(大さじ3)
・水(2.5カップ)
・コンソメ(固形1ケ)
・牛乳(1カップ)
・塩、コショウ(少々)

【作り方】
1) みじん切りにした玉ねぎと人参をオリーブオイルで熱したフライパンに入れて強火で炒める

2) シーフードミックス(凍っていたら解凍した)を加え炒める

3) 1㎝ほどに角切りしたじゃが芋を加えて炒める

4) 次にバターを入れ中火で炒める
5) 少し炒めたら、小麦粉を振り入れ、ダマができないように炒め合わせる

6) 照りや艶が出始めたら水を加える

7) 強火にして、コンソメを投入する

8) アクを取り除きながら、中火で沸騰しない程度に5分~10分ほど煮込んでいく

9) 牛乳を加え混ぜ、そのまま中火で5分程煮込む

10) 塩コショウで味を整える

具だくさんでボリュームがあるので、食べごたえあります。
 

まとめ


シーフードミックスは冷凍したものが、よくスーパーに売られているので、常に常備しておくといろいろな料理にサッと使えてとても便利です。お値段もお手頃ですし、なんにでも変身させることができるのでとても魅力のある食材ですね。

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アレンジ料理3、アヒージョでイタリアン風は女子に人気!
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